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科目名 開講学科 担当教員 実務経験
Financial Studies ⅡA 国際キャリア学科 海外インターンシップコース 担当教員里　才門フリント 実務経験あり
Financial Studies ⅡB グローバル学科 国際ビジネスコース 担当教員里　才門フリント 実務経験あり
Financial Studies ⅡB グローバル学科 総合英語コース 担当教員里　才門フリント 実務経験あり
Financial Studies ⅡB 国際キャリア学科 グローバル英語コース 担当教員里　才門フリント 実務経験あり
Financial Studies ⅡB 国際キャリア学科 海外インターンシップコース 担当教員里　才門フリント 実務経験あり
Food & Beverage商品知識ⅢB 国際キャリア学科 国際ホテルコース 担当教員前川　菜緒子 実務経験あり
Food & Beverage基礎ⅡA 国際キャリア学科 国際ホテルコース 担当教員前川　菜緒子 実務経験あり
Food & Beverage基礎ⅡB 国際キャリア学科 国際ホテルコース 担当教員前川　菜緒子 実務経験あり
Food & BeverageﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄⅢB 国際キャリア学科 国際ホテルコース 担当教員前川　菜緒子 実務経験あり
Fundamental EnglishⅠA 国際ビジネス学科 大学編入コース 担当教員山川　傑三 実務経験あり
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2024年度（前期・後期）

科目概要

科目名
Financial Studies ⅡA
担当教員
里　才門フリント
実務経験の有無
あり
実務経験
メディア業界での実務、英会話スクールでの勤務経験があります。
単位数
2
授業形態
講義
学期
前期
科目概要
社会人に必要な税金や社会保障、資産運用について広く学びます。
学習到達目標
日本の税金や社会保障の仕組みを理解し、社会人として納税の義務、社会保障制度の必要性を理解する。 金融商品や不動産を含め様々な投資対象について正しい知識を得ることで、個々のライフデザインの達成に活用できる知識を身に付けます。
テキスト
FP３級合格のトリセツ速習テキスト2024-25年版
FP3級合格のトリセツ速習問題集2024-25年版
成績評価方法
試験30%　平常点50%　課題点20% で評価する。
週
授業計画
1
ファイナンシャルプランニングの必要性 金利の仕組み（単利金利と複利金利）
2
【ライフプランニング】 ファイナンシャルプランナーとは ６つの係数 人生の三大資金
3
【ライフプランニング】 社会保険の基本
4
【ライフプランニング】 公的年金の基本
5
【ライフプランニング】 企業・個人事業主の年金 確定拠出年金 クレジットカード
6
【リスク管理】 保険の基本 生命保険の仕組みと保険の契約
7
【リスク管理】 生命保険の種類と契約、税金 第三分野の保険
8
【リスク管理】 損害保険の種類と契約、税金
週
授業計画
9
【金融資産運用】 経済と金融の基本 金融機関のセーフティーネット
10
【金融資産運用】 金融商品の種類 貯蓄型金融商品
11
【金融資産運用】 債券
12
【金融資産運用】 株式
13
【金融資産運用】 投資信託
14
【金融資産運用】 外貨建て金融商品 金融商品と税金 ポートフォリオとデリバティブ
15
期末試験

※ 授業計画表の内容は学習状況により変更となる場合があります。

2024年度（前期・後期）

科目概要

科目名
Financial Studies ⅡB
担当教員
里　才門フリント
実務経験の有無
あり
実務経験
メディア業界での実務、英会話スクールでの勤務経験があります。
単位数
2
授業形態
講義
学期
後期
科目概要
社会人に必要な税金や社会保障、資産運用について広く学びます。 日本の税金や社会保障の仕組みを理解し、社会人として納税の義務、社会保障制度の必要性を理解する。
学習到達目標
金融商品や不動産を含め様々な投資対象について正しい知識を得ることで、個々のライフデザインの達成に活用できる知識を身に付けます。
テキスト
FP３級合格のトリセツ速習テキスト2024-25年版
FP3級合格のトリセツ速習問題集2024-25年版
成績評価方法
試験30%　平常点50%　課題点20% で評価する。
週
授業計画
1
【タックスプランニング】 税制と所得の基礎 所得の10分類と計算①税の基礎
2
【タックスプランニング】 所得の10分類と計算②
3
【タックスプランニング】 損益通算と繰越控除 所得控除①
4
【タックスプランニング】 所得控除② 税額計算と税額控除
5
【タックスプランニング】 所得税の申告と納税 個人住民税と個人事業税
6
【不動産】 不動産の基本 不動産取引
7
【不動産】 不動産に関する法令
8
【不動産】 不動産の税金 不動産の有効活用と投資分析
週
授業計画
9
【相続・事業承継】 相続の基礎知識①
10
【相続・事業承継】 相続の基礎知識② 相続税
11
【相続・事業承継】 贈与税
12
【相続・事業承継】 財産評価
13
自分の可処分所得を計算しよう
14
FP３級実技試験を解く
15
期末試験

※ 授業計画表の内容は学習状況により変更となる場合があります。

2024年度（前期・後期）

科目概要

科目名
Financial Studies ⅡB
担当教員
里　才門フリント
実務経験の有無
あり
実務経験
メディア業界での実務、英会話スクールでの勤務経験があります。
単位数
2
授業形態
講義
学期
後期
科目概要
社会人に必要な税金や社会保障、資産運用について広く学びます。 日本の税金や社会保障の仕組みを理解し、社会人として納税の義務、社会保障制度の必要性を理解する。
学習到達目標
金融商品や不動産を含め様々な投資対象について正しい知識を得ることで、個々のライフデザインの達成に活用できる知識を身に付けます。
テキスト
FP３級合格のトリセツ速習テキスト2024-25年版
FP3級合格のトリセツ速習問題集2024-25年版
成績評価方法
試験30%　平常点50%　課題点20% で評価する。
週
授業計画
1
【タックスプランニング】 税制と所得の基礎 所得の10分類と計算①税の基礎
2
【タックスプランニング】 所得の10分類と計算②
3
【タックスプランニング】 損益通算と繰越控除 所得控除①
4
【タックスプランニング】 所得控除② 税額計算と税額控除
5
【タックスプランニング】 所得税の申告と納税 個人住民税と個人事業税
6
【不動産】 不動産の基本 不動産取引
7
【不動産】 不動産に関する法令
8
【不動産】 不動産の税金 不動産の有効活用と投資分析
週
授業計画
9
【相続・事業承継】 相続の基礎知識①
10
【相続・事業承継】 相続の基礎知識② 相続税
11
【相続・事業承継】 贈与税
12
【相続・事業承継】 財産評価
13
自分の可処分所得を計算しよう
14
FP３級実技試験を解く
15
期末試験

※ 授業計画表の内容は学習状況により変更となる場合があります。

2024年度（前期・後期）

科目概要

科目名
Financial Studies ⅡB
担当教員
里　才門フリント
実務経験の有無
あり
実務経験
メディア業界での実務、英会話スクールでの勤務経験があります。
単位数
2
授業形態
講義
学期
後期
科目概要
社会人に必要な税金や社会保障、資産運用について広く学びます。 日本の税金や社会保障の仕組みを理解し、社会人として納税の義務、社会保障制度の必要性を理解する。
学習到達目標
金融商品や不動産を含め様々な投資対象について正しい知識を得ることで、個々のライフデザインの達成に活用できる知識を身に付けます。
テキスト
FP３級合格のトリセツ速習テキスト2024-25年版
FP3級合格のトリセツ速習問題集2024-25年版
成績評価方法
試験30%　平常点50%　課題点20% で評価する。
週
授業計画
1
【タックスプランニング】 税制と所得の基礎 所得の10分類と計算①税の基礎
2
【タックスプランニング】 所得の10分類と計算②
3
【タックスプランニング】 損益通算と繰越控除 所得控除①
4
【タックスプランニング】 所得控除② 税額計算と税額控除
5
【タックスプランニング】 所得税の申告と納税 個人住民税と個人事業税
6
【不動産】 不動産の基本 不動産取引
7
【不動産】 不動産に関する法令
8
【不動産】 不動産の税金 不動産の有効活用と投資分析
週
授業計画
9
【相続・事業承継】 相続の基礎知識①
10
【相続・事業承継】 相続の基礎知識② 相続税
11
【相続・事業承継】 贈与税
12
【相続・事業承継】 財産評価
13
自分の可処分所得を計算しよう
14
FP３級実技試験を解く
15
期末試験

※ 授業計画表の内容は学習状況により変更となる場合があります。

2024年度（前期・後期）

科目概要

科目名
Financial Studies ⅡB
担当教員
里　才門フリント
実務経験の有無
あり
実務経験
メディア業界での実務、英会話スクールでの勤務経験があります。
単位数
2
授業形態
講義
学期
後期
科目概要
社会人に必要な税金や社会保障、資産運用について広く学びます。 日本の税金や社会保障の仕組みを理解し、社会人として納税の義務、社会保障制度の必要性を理解する。
学習到達目標
金融商品や不動産を含め様々な投資対象について正しい知識を得ることで、個々のライフデザインの達成に活用できる知識を身に付けます。
テキスト
FP３級合格のトリセツ速習テキスト2024-25年版
FP3級合格のトリセツ速習問題集2024-25年版
成績評価方法
試験30%　平常点50%　課題点20% で評価する。
週
授業計画
1
【タックスプランニング】 税制と所得の基礎 所得の10分類と計算①税の基礎
2
【タックスプランニング】 所得の10分類と計算②
3
【タックスプランニング】 損益通算と繰越控除 所得控除①
4
【タックスプランニング】 所得控除② 税額計算と税額控除
5
【タックスプランニング】 所得税の申告と納税 個人住民税と個人事業税
6
【不動産】 不動産の基本 不動産取引
7
【不動産】 不動産に関する法令
8
【不動産】 不動産の税金 不動産の有効活用と投資分析
週
授業計画
9
【相続・事業承継】 相続の基礎知識①
10
【相続・事業承継】 相続の基礎知識② 相続税
11
【相続・事業承継】 贈与税
12
【相続・事業承継】 財産評価
13
自分の可処分所得を計算しよう
14
FP３級実技試験を解く
15
期末試験

※ 授業計画表の内容は学習状況により変更となる場合があります。

2024年度（前期・後期）

科目概要

科目名
Food & Beverage商品知識ⅢB
担当教員
前川　菜緒子
実務経験の有無
あり
実務経験
ホテルでの勤務経験があります。
単位数
2
授業形態
講義 ＋ 演習
学期
後期
科目概要
ホテル・レストラン及びバンケットにおいて、提供頻度の極めて高い商品をピックアップし、商品特性とその香味を理解し、ゲストに分かりやすく伝えることができるようになることを目指して、実際の準備作業やテイスティングなど、日々現場で行われている実践的内容を取り扱います。　　
学習到達目標
料飲・宴会部門で取り扱う、様々な商品の基礎的な香味や奥深さを理解することができます。また、それらによって、自身の志向・嗜好も認識でき、かつ商品知識そのものが増大していくため、実際のゲストへの幅広い提案・接客につなげていくことができます。
テキスト
Food & Beverage Management Product
成績評価方法
試験30%　平常点50%　課題点20% で評価する。
週
授業計画
1
輸出入をはじめコーヒーの統計から生産量や消費量を学ぶ
2
コーヒーの抽出機器や代表的な豆の銘柄の特性を学ぶ
3
コーヒー3種のテイスティング(主にドリップの手順、香味の違い、ペアリング)
4
輸出入をはじめ紅茶の統計から生産量や消費量を学ぶ
5
紅茶特有の茶器、産地紅茶、ブランド紅茶、抽出方法を学ぶ
6
紅茶3種のテイスティング(主に抽出の手順、香味及び水色の違い、ペアリング)
7
輸出入をはじめワインの統計から生産量や消費量を学ぶ1
8
輸出入をはじめワインの統計から生産量や消費量を学ぶ2、消費者目線でのワイン分類を学ぶ1
週
授業計画
9
消費者目線でのワイン分類を学ぶ2
10
ワインサービスに関連する様々なツールを学ぶ
11
ワイン4種のテイスティング（主に色、香り、味わいにおいて品種特性を理解）
12
輸出入をはじめチーズの統計から生産量や消費量を学ぶ
13
世界各地の伝統的なチーズ料理、サービスに必要なツール、タイプ別分類を学ぶ
14
チーズ6種のテイスティング(主にタイプごとの香味特性やカット及びガーニッシュを理解)
15
期末試験

※ 授業計画表の内容は学習状況により変更となる場合があります。

2024年度（前期・後期）

科目概要

科目名
Food & Beverage基礎ⅡA
担当教員
前川　菜緒子
実務経験の有無
あり
実務経験
ホテルでの勤務経験があります。
単位数
2
授業形態
講義 ＋ 演習
学期
前期
科目概要
ホテル・レストランで勤務する場合の基礎知識習得を目指して、主に料理や飲料の幅広い基礎学習を取り扱います。
学習到達目標
ホテル・レストランにおける基本的な商品（料理や飲料）の内容、仕組みや組み立てを理解できるようになります。また、それらによって、接客サービスにも自信が持てるようになります。
テキスト
西洋料理料飲接遇サービス技法（3版）
成績評価方法
試験30%　平常点50%　課題点20% で評価する。
週
授業計画
1
オリエンテーション、西洋料理に使用される食材の解説1(主に前菜とスープについて）
2
西洋料理に使用される食材の解説2（主に魚介類について）
3
西洋料理に使用される食材の解説3（主に家畜、家禽、野禽について）
4
西洋料理に使用される食材の解説4（主に野菜、チーズ、デザートについて）
5
各種調理法についての解説
6
ワインの解説1（主にワインの分類やフランスワインについて）
7
ワインの解説2（主に世界各国のワイン概略について）
8
その他の飲料の解説1（主にビールや日本酒について）
週
授業計画
9
その他の飲料の解説2（主にコーヒー、紅茶について）
10
什器備品の解説（主にテーブルウェアについて）
11
宴会の種類とサービスの解説1（主に形式やその内容について）
12
宴会の種類とサービスの解説2（主に運営やサービスについて）
13
レストランの4大サービススタイルやスタッフの役割について
14
テーブルセッティングの解説
15
期末試験

※ 授業計画表の内容は学習状況により変更となる場合があります。

2024年度（前期・後期）

科目概要

科目名
Food & Beverage基礎ⅡB
担当教員
前川　菜緒子
実務経験の有無
あり
実務経験
ホテルでの勤務経験があります。
単位数
2
授業形態
講義 ＋ 演習
学期
後期
科目概要
ホテル・レストランで勤務する場合の基礎知識習得を目指して、料理や飲料の幅広い基礎学習に加えて、具体的なテーブルサービスやプロトコールの周辺学習を取り扱います。
学習到達目標
ホテル・レストランにおける基本的な商品（料理や飲料）の内容、仕組みや組み立てを把握した上で、更なる周辺学習を上積みするため、その全体像が理解できるようになります。また、それらによって、接客サービスにも自信が持てるようになり、かつ、ホテル内でのレストランの位置づけ、といった部分まで理解できるようになります。
テキスト
西洋料理料飲接遇サービス技法（3版）
成績評価方法
試験30%　平常点50%　課題点20% で評価する。
週
授業計画
1
前期期末試験の解説解答
2
客の案内と注文の受け方について
3
テーブルサービスの解説1（主に皿やトレーの持ち方について）
4
テーブルサービスの解説2（主に料理の出し方や下げ方について）
5
具体的なゲリドンサービスの解説
6
レストランのメニュー管理について
7
レストランにおける食事のサービスマナーについて
8
プロトコールの解説1（主に5原則やその概略について）
週
授業計画
9
プロトコールの解説2（主に席次について）
10
プロトコールの解説3（主に国旗について）
11
プロトコールの解説4（主にドレスコードについて）
12
食文化概論1（主に宗教的タブーについて）
13
食文化概論2（主に日本の食文化や食育について）
14
食文化概論3（主にテーブルマナーや西洋料理の変遷について）
15
期末試験

※ 授業計画表の内容は学習状況により変更となる場合があります。

2024年度（前期・後期）

科目概要

科目名
Food & BeverageﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄⅢB
担当教員
前川　菜緒子
実務経験の有無
あり
実務経験
ホテルでの勤務経験があります。
単位数
2
授業形態
講義 ＋ 演習
学期
後期
科目概要
料飲部門で勤務する場合の基礎知識習得を目指して、特にメニュー管理の側面から、実際のメニュー作りを通して、調理分野にも踏み込んだ内容を取り扱います。概略として、予算や原価、売価設定、人件費などの損益にも触れていきます。
学習到達目標
商品（料理や飲料）の根幹における基礎や仕組み、組み立てが理解できるようになります。また、それらと同時に、売れる・売れそうな商品を作る発想力・想像力に加えて、作る人・考えた人の熱意・押す力などから、現時点での自身のトレンド志向・思考を確認し、サービスマンに必要なマネジメント力の基礎能力向上につなげていくことができます。
テキスト
Food & Beverage Management Product
成績評価方法
試験30%　平常点50%　課題点20% で評価する。
週
授業計画
1
オリエンテーション
2
レストランの平面スケッチ作成（演習）
3
専門用語としての様々なメニュー英語について
4
専門用語としての伝統的なメニュー英語について
5
メニュー考案、レシピフォームや計量、レシピ作成方法の解説
6
席稼働率・回転・客単について概略解説、レシピ帳票作成・計算（演習）
7
予算について概略解説、レシピ帳票作成・計算（演習）
8
原価について概略解説、レシピ帳票作成・計算（演習）
週
授業計画
9
売価について概略解説、レシピ帳票作成・計算（演習）
10
ABC分析について概略解説、レシピ帳票作成・計算（演習）
11
ターゲティングについて概略解説、レシピ帳票作成・計算（演習）
12
レイバーについて概略解説、レシピ帳票作成・計算(演習)
13
メニュー発表・個別（メニュー表及びレシピ表、並びに予算表）
14
メニュー発表・個別（メニュー表及びレシピ表、並びに予算表）
15
期末試験

※ 授業計画表の内容は学習状況により変更となる場合があります。

2024年度（前期・後期）

科目概要

科目名
Fundamental EnglishⅠA
担当教員
山川　傑三
実務経験の有無
あり
実務経験
予備校での勤務経験があります。
単位数
4
授業形態
講義
学期
前期
科目概要
大学専門課程で必要となる英語の基礎的力を養う。
学習到達目標
長文読解や意見形成を含む英作文に対応可能な基礎力を養成するため、英文法に関する理解を体系的に深め、運用する力を身に着けることを目標とする。
テキスト
高校リード問題集　英文法
成績評価方法
試験40%　平常点40%　課題点20% で評価する。
週
授業計画
1
ガイダンス
2
Unit1 Simple Present and Present Progressive
3
Unit2 Simple Past and Past Progressive
4
Unit3 Simple Past, Present Perfect, and Present Perfect Progressive
5
Unit4 Past Perfect and Past Perfect Progressive
6
Unit5 Future and Future Progressive
7
Unit6 Future Perfect and Future Perfect Progressive①
8
Unit6 Future Perfect and Future Perfect Progressive②
週
授業計画
9
Unit7 Negative Yes/No Questions and Tag Questions
10
Unit8 Additions and Responses: So, Too, Neither, Not either, and But
11
Unit9 Gerunds and Infinitives
12
Unit10 Make, Have, Let, Help, and Get
13
Unit11 Phrasal Verbs
14
Unit12 Adjective Clauses with Subject Relative Pronouns
15
期末試験

※ 授業計画表の内容は学習状況により変更となる場合があります。